La Legislación Universitaria es el sistema de disposiciones de distinta jerarquía y especialidad, creadas por el Consejo Universitario en virtud de las facultades que le confirió la Ley Orgánica. Deben considerarse también, como parte de este sistema, las normas surgidas de otras fuentes, por ejemplo los acuerdos del Rector, los cuales establecen directrices sobre materias específicas, en el marco de los instrumentos emanados del Consejo Universitario.

En la actividad y funciones de la Defensoría, es relevante la normatividad académica, con motivo de su competencia especializada para atender a estudiantes y miembros del personal académico; y en relación con esas normatividad, la de orden administrativo, debido a los trámites estudiantiles que realizan diversas instancias u oficinas que atienden a estudiantes de bachillerato, licnciatura y posgrado.